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[美食]壽記廣東粥我也來吃粥!
到金門,就非吃粥當早餐不可,且首推金城鎮上貞節牌坊旁的壽記
老闆,來一碗廣東粥....
老闆: 要等三十分鐘喔!!!
這是吃壽記廣東粥前例行的等待公事
就如同八妹所講,一早,店家就將白米煮到變成看不到米粒的糜!! 放在一旁
當有客人進店裡點粥後,老闆就會舀起一碗份量的糜後,放入小鍋內開始煮.....
您瞧老闆,一次只煮四碗粥,也難怪要等半個小時以上才吃得到這美味
總之,老闆就是一直不停地舀起一旁的糜到小鍋內煮,然後分別放入絞肉球,豬肝,沾了粉的豬肉,再打上蛋花,撒點芹菜末與胡椒,再配上一根油條就上桌囉
哇~充滿豬大骨香的廣東粥,我現在一邊寫一邊還要嚥口水說....
壽記廣東粥人聲鼎沸的樣子
來一張金城鎮上早上熱鬧的市集!! 賣地瓜,蚵仔,當地海鮮的小販特多
按照慣例還是拍一張貞節牌坊囉
你看看,你看看,粥裡鮮嫩的豬肉與絞肉球,真是美味
從壽記廣東粥走出來往左邊,牌坊方向走,有一家在賣炸粿的小店,它的炸粿也很好吃喔, 這可是有著百年歷史的鹹粿炸呢!!將那經由蒸熟後放涼的米漿糕以熱油炸酥.撒上胡椒鹽就是香Q的鹹粿炸了....特別是要趁熱吃,沾上自家作的辣椒醬,哇!唾液又氾濫了啦
賣炸粿不起眼的小店,阿桑正在納涼呢~ 其實在牌坊正下方也有一家賣蚵爹的,從下午才開始開賣,可是大排長龍的呢!!!只可惜我當時真的已經吃不下蚵爹了!! 在金門當地大排長龍,可是件不得了的事呢.....
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